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Huile d'olive AOP de la Vallée des Baux de Provence
BAUMAYRANE

Lot de 2 bouteilles de 75 cl

 

Frais d'expédition inclus, pour la France métropolitaine - envoyé par le producteur.

 

Contacter directement le propriétaire Laurence Gautier au +33(6) 17 66 53 65

 

BAUMAYRANE est une huile d'olive AOP (Appellation d'Origine Protégée)  de la Vallée des Baux. L’exploitation se situe au pied du village des Baux de Provence, dans les Alpilles, où le sol argilo-calcaire est particulièrement propice  à la culture de l'olivier. L’AOP impose l’utilisation de plusieurs variétés d'olives ( salonenque, aglandau, grossane., verdale et berruguette) ce qui  donne a l'huile cette extraordinaire richesse dans les arômes.

Les olives sont récoltées entre octobre et décembre par la pose de filets et le ramassage est en grande partie manuel. Elle sont ensuite confies, c'est à dire entassées avec une étape de maturation durant 4 à 5 jours,  avant d être pressées  à froid, grâce à une méthode très traditionnelle.  Le résultat est une huile très parfumée et très fruitée, c'est ce qu'on appelle  l'huile fruité noire.

Huile d'Olive AOP - lot de 2 bouteilles de 75 cl_Baumayrane

59,00 €Prix

    Domaine d'Espérance . 40240 Mauvezin d'Armagnac . France
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