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L'AMATEUR de CIGARE, juin 2024, de Jean-Pierre Saccani

La cuvée Cobrafire du Domaine d'Espérance a conquis les plus grands bars de New York !



" La cuvée Cobrafire du Domaine d'Espérance a conquis les plus grands bars de New York.Des Investisseurs internationaux : Fait remarquable également, de plus en plus de producteurs s'aventurent à sortir de l'appellation pour démontrer sa grande versatilité. C'est le cas avec la blanche d'Armagnac, une eau-de-vie de vin élaborée le plus souvent à base de Folle-Blanche et non passée en fût de chêne, d’où sa transparence. Claire de Montesquiou, propriétaire du Domaine d'Espérance, diffuse désormais son Cobrafire (un assemblage de Folle-Blanche et de Baco) en France après avoir conquis les meilleurs bars de New York. Ce brut d'alambic très aromatique s'avère d'une grande douceur malgré ses 52,16% d'alcool. Gageons qu'il va devenir une bête à concours pour mixologues avertis. il démontre aussi qu'un produit gascon peut réussir à l'export avant de (re)conquérir la France. De quoi donner des idées à Cognac !

Crédits texte et photo @amateurdecigare

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