La Cuvée d'Or

Le Sauvignon donne de la fraîcheur et des arômes de fleurs blanches;
le Gros-Manseng, aux arômes d'agrumes, donne structure, rondeur et longueur en bouche à ce vin sec et fruité
 

Cépages :  55% Sauvignon, 45% Gros Manseng 

Vinification: macération pelliculaire, fermentation à basse température, élevage sur lies..

Alcool: 11.5%vol  

Conservation du vin:  < + 18° 

Température de consommation:  8 - 9° 

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Accompagnement

Apéritif, viandes blanches, poissons 

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Distinction Guide Hachette des Vins 2020 - Cuvée 2018 Classé 2*

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La Cuvée d'Automne

Issu d'une parcelle de Gros-Manseng récoltée tardivement, ce vin est caractérisé par un nez puissant et très fruité. Moelleux et très rond en bouche, il possède une bonne longueur. C'est l'accompagnement idéal du foie gras.

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Cépages: 100% Gros-Manseng 

Vinification: macération pelliculaire, fermentation à basse température. 

Alcool: 11%vol 

Conservation du vin: < + 18 

Température de consommation:  8 - 9° 

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Accompagnement:
Apéritif, Foie-gras, fromages persillés 

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Distinction Guide Hachette des Vins 2020 - Cuvée 2017 Classé 2*

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La Cuvée Rosée

Ce rosé de pressée est léger et facile à boire par temps chaud.
L'assemblage est à base de Cabernet-Sauvignon et de Cabernet Franc et d’autres cépages rouges, selon les années. Les 2 cépages de base procurent structure et longueur. Très fruité, sa souplesse et sa rondeur le rendent un accompagnement idéal pour les repas d'été.

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Cépages: Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon  et d’autres cépages rougesselon les années. 

Vinification: A basse température pour garder les arômes de fruits.

Alcool: 11%vol.

Conservation du vin: < + 18° 

Température de consommation: 8 - 9°  

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Accompagnements:
Apéritif, grillades, salades, pique-nique

Distinction Guide Hachette des Vins 2020 - Cuvée 2018 Classé 2*

Distinction Guide Hachette des Rosés 2020 - Cuvée 2018 Classé 2*
 

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La Cuvée Rouge

Cet assemblage allie la typicité gasconne du Tannat et la rondeur du Merlot. Les tannins sont cependant très souples, provenant de vieilles vignes. Vin rond et facile à boire. 

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Cépages: 80% Tannat, 20 % Merlot

Vinification: macération pelliculaire, fermentation à basse température.

Alcool: 11%vol.

Conservation du vin: < + 18° 

Température de consommation: 8 - 9°  

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Accompagnements:
Viandes rouges, charcuteries

Les Flocs de Gascogne

Le Floc de Gascogne, mariage subtil d'armagnac et de jus de raisin frais, est l'apéritif traditionnel de la Gascogne. Il se déguste très frais avant le repas ou en accompagnement du foie gras, des melons ou des gâteaux au chocolat.

Né d'une recette gasconne au XVI siècle, le floc (fleur en occitan) résulte du mariage subtil entre le charme du jus de raisin frais et la vigueur de l'armagnac blanc.

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>> Le Rosé : le floc rosé a un nez de cassis et des arômes de griottes et d'épices.

Le tannat lui donne ses arômes de fruits rouges, le merlot la rondeur en bouche. 

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Cépages: merlot, tannat 

Elaboration : 2/3 des meilleurs moûts de raisins et 1/3 d' armagnac blanc de l'année.

Alcool:  16,5%vol

Température de consommation : 6 à 8°C 

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Accompagnement: apéritif, au coeur d'un melon, avec un dessert 

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>>Le Blanc : le floc blanc a des arômes de violette, de rose et de miel. 

Le Colombard apporte une finesse aromatique et fruitée avec des arômes d' agrumes, l'Ugni Blanc, une fraicheur acide et des arômes de fruits secs, le Sauvignon, la rondeur.
 

Cépages: Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon 

Elaboration: 2/3 de moûts de raisin et 1/3 d' armagnac blanc 

Température de consommation: 6 à 8°C 

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Accompagnement: apéritif, sur un foie gras,au coeur d'un melon,avec un dessert